香ばしいほうじ茶は、これから秋にかけてピッタリの飲みモノです。

普通に購入することもできますが、自宅で簡単につくれるものなんですよ。

安い煎茶や、古くなった煎茶があればぜひチャレンジ！

フライパンや土鍋に茶葉を入れ、弱火で空炒りするだけです。

注意するのは、茶葉を焦がさないよう鍋を常にゆするコト。

炒る時間によって風味も香りも変わってくるので、好みの味を見つけてくださいね♪